Cabernet Blanc SMC 2014

Zart nach Haselnuss und Biskuit, rauchige Würze, kandierte Orangenzesten, etwas Karamell. Weiße Apfelfrucht, viel Druck und Kompaktheit, feine Holzwürze, mineralischer Nachhall, salziger Touch im Abgang, zitronige Note im RückgeschmackBodenmerkmalgedeiht rund ums Weingut am Seggauberg, Sand- Lehmbodenüber 10 Jahre alte RebstöckeBesonderheit der Rebsorte"SMC" ist die Abkürzung für "semi-maceration carbonique" und bedeutet, dass der Wein in einem Holz- Gärständer, oder Stahltank spontan auf der Schale angärt und dann nach gewisser Zeit im Stahltank, oder Holzfass fertiggärt und reift. Durch eine mehrtägige Maischestandzeit werden alle tieferliegenden Inhaltsstoffe aus den Weintrauben ausgelaugt. Individualität und Intensivität prägen diese besonderen Weine, deren extensive Ausbauweise stets den Charakter der jeweiligen Rebsorte unterstützt. SpeisenbegleitungIdeal als Speisebegleiter, zu Lamm und Kalbsflasch, Risotto mit Pilzen, kräiten Speisen mit Gemüse, aber auch zu Käsen.92 Punkte Falstaff Weinguide 750 ml, 13,5% Alkohol, trocken, Kork